開催概要

■日時： 2026年11月28日（土）17:00~18:30（受付16:30~）
■会場：みんな商店 2階（東京都世田谷区北沢2-9-2 ARISTO下北沢）
■参加費： 8,800円（税込）
※「S風の森2025☆☆☆杉浦/西地区」720ml 1本（税込4,950円相当）付き
■定員： 14名（着席）
■参加条件： 20歳以上の方　
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方はお申込みいただけません。

「未来酒度☆☆☆(星3つ)S風の森」とは？

奈良・御所市にて、油長酒造が2024年に葛城山麓地区の美しい棚田の真ん中に開所した葛城山麓醸造所 (通称：山麓蔵)。

良質なお米の生産地でありながら、生産性の低い葛城山麓地区の棚田と農業を守り、「里山を100年先につなぐ」ためにS風の森を醸す酒蔵です。

S風の森は、蔵周辺の棚田で、山の湧き水だけで育った秋津穂（あきつほ）から造られ、田んぼが位置する地区の環境や、栽培する農家の農法の違いによる味わいの違いを楽しむことが出来る日本酒です。

「未来酒度」とは、精米歩合ではなく“里山と農業の未来への貢献度”を星の数で表す、S風の森独自の新しい日本酒の物差しで、星の数は「環境負荷の少なさ」「田んぼの地力」「地域への貢献度」といった”里山と農業の未来への貢献度”によって決まります。

【すべてのS風の森】醸造に使う電力は、すべて再生可能エネルギー由来の電気を使用。S風の森1本の購入につき50円が葛城山麓地区の農業や環境保全のために活用される里山基金へ寄付。

【☆】減農薬で育てたお米

【☆☆】農薬・化学肥料を使わずに育てたお米

【☆☆☆】☆☆の条件に加えて、田んぼの地力が豊かで、里山や未来への貢献度も高いと認められたもの

詳しい基準はこちら

今回、初めて3つ星と評価されたのは、農薬や化学肥料を使わずに約10年間、秋津穂を育てた「西地区」のうち、1枚の田んぼから収穫された秋津穂を使用したS風の森です。

その田んぼは、UPDATERの土壌診断サービス「みんな大地」が2025年に調査した葛城山麓地区の田んぼ4枚のうち、最も多い細菌数（土1gあたり1,200万個※）が確認された特別な田んぼです。

今回は、この微生物が豊かな土壌を育んだ山からの天然水を特別にお酒造りの一部に使用しています。

また、里山基金への寄付金は通常1本あたり50円ですが、本商品では1本あたり300円とし、 葛城山麓の里山や農業振興へしっかりと活用させていただきます。

1枚の田んぼで収穫された秋津穂のみを使用しており、生産量が極めて限られることから、 全国でわずか7軒の酒販店とみんな商店でしか出会えない希少な1本です。

※ 土壌中の一般生菌数で、土1gから水で抽出されるバクテリアのcfu数。

イベント内容・参加費に含まれるもの

■「未来酒度☆☆☆（星3つ）S風の森」発売記念トーク
油長酒造株式会社、葛城山麓醸造所 所長の中川悠奈さんと、株式会社UPDATER「みんな大地」責任者の髙橋が登壇。山麓蔵と里山の取り組みや、土壌診断から見えたお酒造りの裏側を語ります。直接質問できる歓談タイムも設けています。

■ 風の森シリーズ 贅沢飲み比べ

山麓蔵で醸されるS風の森シリーズ、未来酒度3つ星の「S風の森☆☆☆杉浦/西地区」、2つ星の「S風の森☆☆杉浦/西地区」、油長酒造 御所まち蔵で醸される風の森シリーズ「風の森　秋津穂657」を、各60mlずつ飲み比べ。

3種類のお酒を飲み比べることで、米づくりへの取り組みの違いや、土地の個性、酒蔵によって生み出される味わいの違いを体験ください。（※3つ星は嬉しい「おかわり1杯」付き）

■「S風の森2025☆☆☆杉浦/西地区」を1本お持ち帰り
参加費には、S風の森で初めて未来酒度3つ星となる希少な 「S風の森2025☆☆☆杉浦/西地区」のボトル（720ml・税込4,950円相当）1本が含まれます。イベント終了後にお持ち帰りください。
農家の杉浦さんの手書きの星のモチーフ入りのラベルにもご注目ください。

■ 蔵の仕込み水 ＆ 特製おつまみ
お酒の味の土台となる、奈良・油長酒造本社の地下水（仕込み水）をご用意。酒蔵を訪れなければ飲めない貴重なお水です。葛城山麓醸造所スタッフの安井さん監修、地元・御所の食材を使ったおつまみ（2種のカナッペ）とともにお楽しみください。

注意事項

■お酒の提供は20歳以上の方に限ります。当日年齢確認をお願いする場合がございます。
■お車・自転車等を運転してお帰りになる方への酒類の提供はできません。
■イベント開始時刻（17:00）までにお越しください。
■当日は同フロアで角打ちも営業しています。トークは角打ちのお客さまにも立ち飲みでお聞きいただける形で行いますので、賑やかな環境となることをご了承ください。お席、3種の飲み比べ、特製おつまみ、ボトル1本は、チケットをお持ちの方のみのご用意です。
■「S風の森2025☆☆☆杉浦/西地区」（720ml）は、イベント終了後に2階レジでお渡しします。

キャンセルポリシー

■お客さまのご都合によるキャンセル
11月20日（金）23:59までに、お問合せフォーム【https://tadori.jp/contact】へご連絡いただいた場合は、参加費の全額を返金いたします。返金方法は、TADORiでのご決済方法に応じてご案内します。

■期限後のキャンセル・ご欠席
11月21日（土）以降のキャンセル、当日のご欠席・遅刻の場合は、返金いたしかねます。

■ご欠席時のボトルのお受け取りについて
当日ご来場いただけなかった場合、チケット代に含まれる「おつまみなど他の特典」はお渡しいたしかねます。日本酒「S風の森2025☆☆☆杉浦/西地区」（720ml）のみのお渡しとなり、これに伴う差額の返金はいたしかねますのでご了承ください。

該当のボトルは12月19日（日）までに、みんな商店の店頭でお受け取りください。配送には対応しておりません。お受け取りの際は、年齢確認書類をご提示ください。なお、保管期限を過ぎた12月20日（月）以降につきましては、品質管理の都合上、弊社にて商品を処分させていただきます。お受け取りの際は、年齢確認書類をご提示ください。

■主催者の都合による中止・変更
天災や登壇者の急病など、やむを得ない事情で中止する場合は、参加費の全額を返金いたします。登壇者を変更して開催する場合は事前にお知らせし、ご希望の方には全額を返金いたします。

お問い合わせ先

TADORiお問い合わせフォーム【https://tadori.jp/contact】