素材をタドる

【森と海、国境を越えた2つのピュアな出逢い】

原生林が約80%も残る山口県・油谷湾の豊かな森と独特な地形が育んだ美しい海塩。そこへ組み合わされたのは、インドの辺境マニプール州の豊かな大地が育てた希少な「シララコン唐辛子」です。

24時間かけてじっくりと燻製された唐辛子は、ただ辛いだけでなく、まるで鰹節のような奥深い旨みを内包しています。

保存料・着色料といった化学調味料や添加物は一切不使用。地球の生命力あふれる2つの厳選素材だけで作られた、自然の恵みをそのまま味わうサステナブルな燻製塩です。

オススメの楽しみ方

【ひと振りで旨みが化ける、魔法のシンプル調味料】

素材本来の味をぐっと引き立てるため、まずはシンプルな料理でお試しください。

温かいごはんのおにぎりや、グリルした季節の野菜、白身魚や赤身肉のステーキにひと振りするだけで、燻製の奥深い香りとまろやかな塩味が素材の旨みを最高潮に引き出します。

また、オリーブオイルと合わせてドレッシングにしたり、冷奴やトマトにかけたりするのもおすすめ。

たった2つの素材とは思えない重厚な味わいが、毎日の食卓をちょっと贅沢でハッピーな時間に変えてくれます。

生産者をタドる

【理想の塩を追い求める職人の情熱と、地域の伝統】

この塩を生み出したのは、理想の塩づくりができる土地を求めて全国を旅した職人・井上雄然さんです。たどり着いた山口県油谷湾の美しい海で、自然と対話しながらこだわり抜いて炊き上げられています。

そこに、インドの辺境で伝統的に育まれてきた燻製唐辛子が出会うことで、この特別な一品が誕生しました。地域の豊かな自然を守り、職人の丁寧な手仕事を未来へつなぐ。作り手の情熱と現地の暮らしに想いを馳せながら、カラダにも地球にも心地よい贅沢をお楽しみください。

＜商品情報＞
名称：燻製唐辛子の塩
工程: 天日、平釜
原材料名:海水(山口県)、燻製唐辛子(インド・マニプール州)
内容量：40g
販売者: (株)for 東京都渋谷区猿楽町24-12-202
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、開封後はお早めにご利用ください。

賞味期限：2027年4月15日

栄養成分表

エネルギー49kcal
タンパク質1.2g
脂質1.1g
食塩相当量83.8g
炭水化物8.5g

製造者: (株)百姓庵　山口県長門市油谷向津具下1098-1　電話番号: 0837-34-0377