豆をタドる

世界各地から選んだフェアトレード・オーガニック豆を、国内自社焙煎で丁寧に仕上げました。おいしさと真剣に向き合うスタッフの想いが詰まった、お試しセットです。 ■エクアドル産｜ちょっとすごいコーヒー 「コク深く、余韻が長い」｜深煎り（フレンチロースト） バナナやアボカドなど多様な植物と共に育つコーヒー。鉱山開発が進むエクアドル奥地で、森を守るためアグロフォレストリー（※１）を実施。豊かな生態系を保ちながら栽培されています。 ‐ミルクに負けないコクで、カフェラテやカフェオレにも最適

■東ティモール産 「すっきり軽やかな香り」｜中深煎り（ハイロースト） 熱帯に属しながらも標高1300~2000mという高地に位置するため昼夜の寒暖差が大きく、朝夕には適度な湿度をもたらす霧が届きます。 そして、雨季には降雨量が3000ミリにも達するなど、上質なコーヒー栽培に必要な条件を満たした理想郷で栽培されたフローラルな香りのコーヒーです。 ‐目覚めにちょうどいい、朝の定番コーヒーに

■メキシコ産｜太陽と森の楽園コーヒー 「やさしく、なめらかな口当たり」｜中深煎り（ハイロースト） 香辛料の木や多様な樹木と共に育ったコーヒー。森を育てながら生産するアグロフォレストリーにより、自然の恵みを活かした味わいが生まれます。 ‐午後のひと休みや、気持ちを緩めたい時間に

■コロンビア産 「香ばしい苦みと、広がる香り」｜深煎り（フルシティロースト） 1995年から農薬不使用の栽培に挑戦し、現在はすべてのコーヒー豆を農薬や化学肥料に頼らずに栽培しています。幼い時からこの農園で育ち、人生のほとんどを農園で過ごしているドン・ルイスさんのコーヒーは、カカオのような香りが特長。苦味と酸味のバランスが抜群。 ‐チョコレートや焼き菓子と合わせて、デザートタイムに

SlowCoffeeをタドる

一杯で“いっぱいのうれしい”を。それがSlowCoffee。 SlowCoffeeは、フェアトレードで輸入されたオーガニックコーヒー豆を、国内自社工場で焙煎するコーヒーブランド。代表はNGOナマケモノ倶楽部出身の小澤陽祐氏。千葉県松戸市の焙煎所を拠点に、岐阜県郡上でコーヒースタンドも運営しています。 単なる【モノとお金】の交換ではなく、【想いも行き交うフェアな取引】を大切にしています。 コーヒー業界では、不公平な取引や大量生産が当たり前となり、農薬や化学肥料に頼らざるを得ない現状があります。SlowCoffeeが届けるのは、「おいしくて安心、つくる人にも安全で、地球にもやさしいコーヒー」。 同じ産地の豆と5〜25年以上向き合い、生産者と安定したパートナーシップを築いてきました。豆の個性に合わせた最適な焙煎を追求し、毎回試飲を重ねながら、味わいを磨き続けています。 【商品詳細】 販売者／焙煎所：有限会社スロー（千葉県 松戸市松戸新田24番 京葉流通センター6-2号） 内容量（生産国）： ‐計120g（30g×4種類） ・ちょっとすごいコーヒー（エクアドル産）：30g ・いいっすよティモールコーヒー（東ティモール産）：30g ・太陽と森の楽園コーヒー（メキシコ産）：30g ・ドン・ルイスさんのコーヒー（コロンビア産）：30g ■豆・保存方法について ・粉か豆を選択ください。 ・粉でのご注文の場合は、ペーパーフィルター用（中細挽き）にお挽きいたします。 ・焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。 ・焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。 ・長期保存の場合、冷凍庫がおすすめ。 ・豆、粉ともに冷凍保存すると風味が落ちにくいです。 ・冷凍しても凍らないので冷凍庫から出してすぐ淹れられます。 ・残った豆は水滴がつくので、すぐに冷凍庫にお戻しください。 ■配送について ・配達日時の指定はできませんのでご了承ください。 ・メール便でお届けいたします。 ・ご注文確認後2〜5日前後で発送し、到着は3〜10日目安となります。　 ※1 　アグロフォレストリーとは、農業（Agriculture）と林業（Forestry）を組み合わせた造語で、樹木を育てながら、その間の土地で農作物を栽培する農法のことです。主に熱帯地方で盛んで、森林環境への配慮や、持続可能な農業につながる方法として注目されています。