素材をタドる

マダガスカルの森とアグロフォレストリーで育った、スパイスをブレンドしたスパイスシロップを作るためのキットです。 ■バニラ バニラビーンズの産地として名高いマダガスカル産アグロフォレストリ（※）バニラ。甘く華やかな香りに、複雑で深い熟成香が広がります。 ■ブラックペッパー マダガスカルのアグロフォレストリーで育ったブラックペッパー。ピリッとした刺激がシロップの味を引き締めます。 ■ホワイトペッパー 完熟した実から作られるホワイトペッパー。やわらかな辛味で、全体の香りを上品にまとめます。 ■ワイルドペッパー マダガスカル固有の希少な胡椒。しっかりした辛味と、檜のようなウッディな香りが特徴です。 ■シナモン クスノキ科の樹皮を乾燥させたシナモン。やさしい甘みと穏やかな香りを添えます。 ■クローブ 華やかでマイルドな香りが特徴のクローブ。アグロフォレストリーならではの奥行きを感じられます。

シロップの作り方

■材料（約800mL分） 本商品：1袋 砂糖：500g レモン：1個 水：500mL ■作り方（簡潔） ⒈レモンをスライスする ⒉砂糖と水を鍋に入れて加熱 ⒊砂糖が溶けたら、バニラ以外のスパイスとレモンを加え5分煮る ⒋バニラの鞘を割り、鞘と種を加えて1分煮る ⒌容器に移し、保温した状態で半日置く ※1週間ほどで味がなじみます。 ■保存方法 常温または冷蔵保存。清潔な容器をご使用ください。 ■おすすめの使い方 炭酸水で割ってクラフトコーラに。アイスクリームやヨーグルト、紅茶・コーヒー、ビールやワインにもよく合います。シロップ漬けのレモンは、紅茶やお菓子作りにもおすすめです。

Co•En Corporationをタドる

美しい景色を50年先も Co•En Corporation（コーエンコーポレーション）は、人と自然が共生する美しい景色を次世代にも繋げることを目標とし、森が育てる素晴らしい素材を発掘し、届けています。 「無関心」を「好奇心」に 農業の現場でも深刻な、森林破壊や気候変動、貧困や児童労働。 モノの背景が見えにくい現代では自分事として捉えにくい。だからこそ、生産者や生産地の「いま」を伝えることで、素材の背景に目を向けるきっかけをつくりたいと考えています。 年に一度はマダガスカルを訪れ生産者と対話し、毎月インスタグラムやYoutubeなどを通じて、現地の生きた情報や日々の学び、思いを発信しています。

日本での実践へ 日本には里山という、人と自然が共生する素晴らしい場所があります。Co•En Corporationは、里山を再生するために、日本版アグロフォレストリーの実践を目指し、2024年に千葉県鴨川へ拠点を移しました。2026年からの本格始動、そして将来的な森づくり事業部の設立に向け、挑戦を続けています。

ロゴに込めた想い “Co” は Connect / Cooperate（つながる・協力する） “En” は Enjoy / Encourage（楽しむ・勇気づける） 3本線：つながり、共感し合う関係 隠れた2本線：対等で誠実な関係 双方向の矢印：人・モノ・情報が行き交う循環 人と人をつなぎ、日々の暮らしを豊かにする。それがCo•En Corporationです。 【商品詳細】 原材料：バニラビーンズ、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ワイルドペッパー※別途、レモンと砂糖と水をご準備ください 保存方法：直射日光を避けて、常温または冷蔵保管 賞味期限：商品ごとに記載（製造より1年）　※シロップ作成後は、1ヶ月をめどに早めにお召し上がりください。 販売者：合同会社　Co・En Corporation 容量：本キットで、約1L分のシロップが作成できます。希釈量により異なりますが、炭酸で割ってコーラのようにして飲むと、大体シロップ：炭酸＝1:4なので、約5L分のクラフトコーラをお楽しみ頂けます。 ■発送について 「郵便局のクリックポスト」でお送りいたします。郵便受けへお届けいたします。 配達日時の指定はできませんのでご了承ください。（一部地域・離島を除き、発送までご注文から5営業日内に発送します。交通事情、悪天候などにより遅れる場合がございます。） 土日祝祭日は発送をしておりませんのでご了承ください。 ※複数個のお買い上げ、当ショップ内他の商品との組み合わせにより、「クリックポスト」の規定サイズを超えた場合は、他の発送方法になりますのでご了承ください。 また、送料節約のため、ご注文の数量・梱包サイズによっては、複数個に分けて発送する場合もございます。 ※ アグロフォレストリーとは、森を育てながら農業を営む形です。多種多様な草木（作物）が植えられ、そこは森のような場所になります。アグロフォレストリーは、環境にも、そして生産者にも大きなメリットをもたらす、まさに人と自然が共生する農法です。